1. Подготовка на сушените домати:
   Накисни сушените домати в топла вода за около 10 минути, след което ги нарежи на ситно. Запази водата от накисването.

2. Задушаване на зеленчуците:
   В загрят зехтин задуши лука и чесъна до омекване. Добави гъбите и готви, докато се изпари течността.

3. Добавяне на доматите и подправките:
   Прибави сушените домати заедно с водата от тях. Овкуси с всички подправки и барбекю сос. Разбъркай добре.

4. Сгъстяване с кускус:
   Добави кускуса към сместа в тигана, за да поеме остатъчната влага.

5. Смесване:
   Прехвърли сместа в кухненски робот и добави сварените сладки картофи. Пасирай до гъста, еднородна маса.

6. Оформяне:
   С помощта на ринг оформи кръгли кюфтета. Оваляй леко в царевичен грис.

7. Печене:
   Подреди върху хартия за печене и запечи във фурна на 200°C за около 30 минути, докато станат златисти и леко хрупкави отвън.

Сервиране:

Поднеси с хрупкави хлебчета, свежи зеленчуци и любим веган сос